Inocuidad alimentaria en centros infantiles

Inocuidad alimentaria en centros infantiles

Con el objetivo de lograr que las encargadas de la elaboración o manipulación de alimentos y educadoras del grupo de lactantes del programa Pan Manitos cuenten con la certificación y los conocimientos necesarios para la preparación de alimentos, el Municipio realizó talleres de capacitación sobre Inocuidad Alimentaria.

La actividad se desarrolló ayer en el auditorio de la Secretaría Municipal de Desarrollo Social.

“Es muy importante y vital que conozcan este tema, en el sentido de que ellas son responsables de elaborar los alimentos que van a consumir nuestros infantes beneficiarios. Por otro lado, las educadoras de la primera infancia que están con los bebés lactantes son las encargadas de dar los alimentos a los niños, por lo que es fundamental que ellas conozcan el tema de preparar la alimentación para los más pequeñitos y que estén conscientes de que la mala manipulación puede provocar, en algunos casos, enfermedades diarreicas agudas, entonces nuestro objetivo es evitar esas situaciones”, aseveró la directora de Niñez, Género y Atención Social, Eugenia Colque.

En la oportunidad, 81 manipuladoras de alimentos y 80 educadoras de lactantes fueron capacitadas. (AMI)

Fuente: Periódico El Diario

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